Crema de arroz integral

Cuando Khamil cumplió tres meses la Doctora me explicó que ya le podía dar cereal de arroz. Qué buena noticia, pero que pequeña frustración pensar que tenía que darle de comer a la pequeña Khamil arroz de cajita. Lo que más me preocupada es que Khamil sólo toma leche materna y nada más. Rápidamente busque en el Internet y entre en el mundo maravilloso de comidas orgánicas. Qué bien saber que somos muchas las madres que estamos en la casa y podemos hacer “home-made baby food”. Aquí comparto contigo la crema de arroz inventada en casa que Khamil está comiendo todos los días. Lo mejor es que ya Khamil tiene 5 meses y gracias a Dios ni un solo día le ha dado estreñimiento. Le encanta cada vez que ve su platito y su cuchara, extiende sus manitas y me habla en su lenguaje:  "jijiji mmmm  mmaaaa" (que significa mama dameeee arroz! jajaja. ¡Buen Provecho!

Ingredientes

4 tazas de agua de bebe Gerber

2 tazas de arroz “whole grain” (Integral)

7 oz de leche materna

Además necesitas:

1 licuadora

Cubetas de hielo en silicone

Bowls con tapa para bebes

Cuchara

1. Poner el agua a hervir. Una vez hierva el agua echar las 2 tazas de arroz. Bajar a fuego medio y tapar. Usualmente se tarda de 1 hora a 1 hora y media. El arroz tiene que quedar súper blandito. Debes verificar que el arroz no seque rápido, el agua es lo que lo ablandará, puedes echar más agua si notas que todavía el arroz esta duro y dejarlo más tiempo en la hornilla.

2. Echar el arroz en la licuadora poco a poco, luego echar la leche materna (te darás cuenta que el agua con la que herviste el arroz se evaporó). Esta parte es clave porque hay que licuar bien el arroz para que no queden pedacitos.

3. Primero guardo crema de arroz para por lo menos una semana sin congelar. Luego, lleno con el restante de dos a tres cubetas de hielo con la crema de arroz y la congelo. Una vez congeladas saco los cubitos y lo guardo en la bolsas que vienen para la leche materna. Siempre le echo de una a dos onzas de leche para que quede una consistencia mas aguada que es mas facil para Khamil poder comer.